“又糯又甜又香，还五颜六色的！第一次亲眼看到苞谷（玉米）有这么多种！”6月30日，重庆市九龙坡区西彭镇千秋村迎来“重庆主城鲜食玉米采摘活动”，很多市民特地赶往现场，采摘、品味现摘现煮现捞的鲜食玉米，60多岁的李大娘带着小孙子乐滋滋地品味着：“太好吃哒！孙娃儿吃饱哒，估量晚饭都吃不下哒！”

  红玉米、白玉米、黄玉米、紫玉米、花玉米，能够生吃的生果玉米，糯的、甜的、又糯又甜的……各色各样的鲜食玉米引来人们啧啧称奇。近年来，重庆鲜食玉米种类不断上新，规划逐渐扩展，不只丰厚了市民的“菜篮子”，也领“鲜”村庄工业复兴。

  眼下正是鲜食玉米老练时节，千秋村连片玉米地生气勃勃，站在田间地头放眼望去，绿莹莹的玉米秆上挂满了玉米果穗，扯开碧绿苞叶，玉米颗粒丰满，籽粒摆放规整、满尖，令人垂涎欲滴；规整的玉米植株行列之间，藏着一列列新鲜大豆，老练的豆角低垂着头，令人惊喜。

  这里是由重庆市农业科学院研讨员、重庆市玉米工业技能系统首席专家、重庆市农业科学院玉米研讨所副所长兼武陵山研讨院院长柯剑鸿，率重庆市农业科学院玉米团队施行的重庆主城鲜食玉米新种类新技能实验演示基地现场。千秋村坐落重庆主城市郊，本年开春，重庆市农业科学院、重庆市玉米工业技能系统与九龙坡区协作策划、一起施行，在千秋村的高标准农田区，建立了重庆主城鲜食玉米新种类新技能实验演示基地，规划150亩，展开鲜食玉米新种类引入、挑选、展现，以及大豆-鲜食玉米带状复合栽培技能集成研讨、新种类新技能演示。

  “看这个，苞叶多翠绿、穗粒多满尖！看这个，‘白玉’籽粒中还有几颗‘红宝石’！这种，三粒糯的一粒甜的、又糯又甜！这是渝糯7号，是国内仅有经过西南、东南、黄淮海三大区国家审定的糯玉米杂交种，达国内领先水平，现在种子发生的效益达2000万到3000万元；这是黑糯660，籽粒紫黑色，是高花青素玉米，且富含钾元素，具有极高的营养价值……”在演示基地，从事了32年玉米科研的重庆市农业科学院玉米研讨所特用玉米研讨室主任、研讨员蔡治荣，顶着酷日，如数家珍、有板有眼地介绍着各个玉米种类的特性。

  本年1月，重庆市农业科学院玉米研讨地点演示基地第一批引种了25个鲜食玉米种类，甜的、糯的、花的、紫的、红的、黑的……包罗万象，其间渝甜糯990、玉糯918、黑糯660等三个种类是该演示基地独有新种类。

  值得一提的是，全身乌亮如漆的黑糯660已经过了国家种类审定，因株型半紧凑、抗病性强、支链淀粉含量高，经南边(东南)鲜食糯玉米组区域实验，均匀亩产861.2公斤，比对照种类增产11.3%，适宜在东南鲜食玉米类型区的上海、浙江、江西、福建、广东等地栽培。

  种子是农业开展的“芯片”。在鲜食玉米范畴，重庆不断发力，攻关核心技能，成绩斐然。柯剑鸿介绍，依托国家玉米加工分中心、重庆市玉米工程技能中心、国家玉米工业技能系统重庆站、重庆市玉米原原种扩繁基地、重庆市玉米工业技能系统等10余个渠道，重庆市农业科学院已育成了以渝糯7号为代表的“渝糯系列”种类，以渝单8号为代表的“渝单系列”种类，以渝青385号为代表的“渝青系列”种类。到现在，培养优秀玉米自交系92个、杂交玉米新种类109个，其间，国家审定种类50个，获省部级以上科研成果奖赏17项，其间省部级一等奖5项。

  “曾经的老种类苞谷产量低，现在种新种类，90天的生育期，还能直接卖鲜玉米，省时省工还挣钱。”千秋村村支书白淋淋说，自从栽培了鲜食玉米后，到村里来收买玉米的商贩以及慕名而来的游客川流不息。“本年全村乡民估量人均增收可达2500余元。”

  近年来，跟着消费晋级，鲜食玉米的商场认可度渐渐的升高。这种在乳熟晚期采摘棒穗、用于加工或直接食用的玉米，相较一般玉米口感更为甜美、软糯，深受顾客喜爱。

  以商场为导向，重庆正在活跃推行开展鲜食玉米。据介绍，重庆现在玉米终年栽培面积690万亩，总产量260万吨，其间鲜食玉米培养栽培面积挨近60万亩，产量达45万吨，产量近10亿元。而且从海拔200米到1400米，重庆形成了“糯玉米为主，甜玉米为辅”的格式，已在潼南、綦江、奉节、酉阳等区域开展了鲜食玉米出产基地。

  重庆市农业农村委副主任袁德胜表明，重庆鲜食玉米呈现出四大特色：一是种类完成自育为主，部分种类渐渐的变成了国家标杆种类；二是种类类型丰厚，从单一的白糯，到现在的甜糯、花糯、紫糯，想吃什么都有；三是采收期延伸，从5月份到11月份，半年多时刻都能够吃到新鲜玉米；四是规划扩展，现在将近60万亩，依照每亩3000穗子核算，重庆鲜食玉米人均占有量约60个。

  “鲜食玉米工业是深化推进农业工业供应侧结构性变革、助力农人增产增收的重要工业。”柯剑鸿以为，鲜食玉米生育期短、省时省工，经济价值高，一般亩产鲜穗800多公斤，亩产量7000-8000元，特别是鲜食玉米收成后，茎叶是优质青饲青贮质料，有利于促进畜牧业开展，而且鲜食玉米也是开展大豆-玉米带状复合栽培的抱负种类，有利于施行大豆复兴方案。

  “现在正值鲜食玉米采收最佳时期，九龙坡区凭借此次采摘活动让更多市民体会采摘趣味、传达玉米文明、促进农文旅开展，一起打造村庄复兴演示样板，促进鲜食玉米工业高水平质量的开展。”九龙坡区农业农村委主任黎文忠表明。

  “接下来，加大对鲜食玉米资源创新和新种类培养，打通出产、加工、出售、技能服务等环节，促进产学研用结合，育繁推一体化，完善工业链。”柯剑鸿表明，重庆市农业科学院玉米研讨所将进一步发力促进重庆鲜食玉米提质增效、工业转型晋级、职业健康开展，推进鲜食玉米工业蓬勃开展。

  “又糯又甜又香，还五颜六色的！第一次亲眼看到苞谷（玉米）有这么多种！”6月30日，重庆市九龙坡区西彭镇千秋村迎来“重庆主城鲜食玉米采摘活动”，很多市民特地赶往现场，采摘、品味现摘现煮现捞的鲜食玉米，60多岁的李大娘带着小孙子乐滋滋地品味着：“太好吃哒！孙娃儿吃饱哒，估量晚饭都吃不下哒！”