在传统中二十四节气是很重要的，尤其是黄河中下游地区对于农业有着重要的指导作用。今日就是小雪节气，它是反应降水和气温的一个节气，各地都有着不一样的习俗，祈盼风调雨顺，来年是个丰收年。

　　北方到了小雪节气，吃饺子是由来已久的一个食俗，饺子在传统中有着幸福美满、财源滚滚的美好寓意。在小雪节气吃饺子，家家户户大部分会选择不同的饺子馅料，馅料的不同决定了饺子的味道。今天，在这里和大家伙儿一起来分享一款好吃的猪肉玉米饺子，好吃好看寓意好。

　　包饺子用玉米，很多人可能没有尝试过，但是成品的玉米饺子非常受年轻人的欢迎，在小雪节气一起试试这个馅，祈盼风调雨顺，来年五谷丰登！

　　所用食材：面粉400克，猪肉馅适量，甜玉米粒适量，黑木耳少许，葱末，姜末，盐少许，生抽酱油少许，花生油少许。

　　第一步：包饺子先和面团，让面团醒着，面粉中加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀，利用醒面的时间来调拌馅料。

　　第二步：猪肉剁成肉馅，加入葱末，姜末，盐，生抽酱油，均匀搅拌，放入花生油拌匀，最后把泡发好的黑木耳和甜玉米粒切碎放入，均匀搅拌，馅料即成。

　　第三步：把面团揉匀，搓成长条，就成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

　　第四步：包入馅料，两手捏紧，一个大肚水饺就做好了，重复所有步骤包完饺子，放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。

　　第五步：锅里放入适量的清水，大火烧开煮上饺子，用勺子轻轻地推动饺子，让饺子动起来防止粘锅，盖上盖子，饺子熟透捞出即成。

　　第六步：捞出饺子趁热开吃，可以把大蒜杂碎加入醋和生抽，蘸饺子非常好吃，如果不喜欢大蒜，可以蘸食辣椒油。

　　第七步：这款饺子非常好吃，小雪节气到了，别用白菜萝卜了，试试这款玉米饺子。

　　1，早睡早起：随着小雪节气的到来，天气越来寒冷，我们要早睡晚起，湿度锻炼来增强体质，提高身体的免疫力和御寒能力，安康度过寒冷的冬季。

　　2，储存冬菜：在小雪到来之时，我们当地有“小雪收葱，不收就空。萝卜白菜，收藏窖中”之说，醉着小雪的到来，天气变得寒冷，这样一个时间段北方地区要适当的储存一些白菜萝卜越冬，南方则腌制一些腊肉以备春节。

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