昨日，在2018年浙江鲜食玉米品鉴大会专家组玉米品味品鉴会上，来自全国各地的多位专家给出了答案。在浙江东阳玉米研究所会议室，各类种类的玉米顺次排开，摆在桌上， 白的，黄的，紫的，花的都有，各个色泽丰满，油光发亮，沾沾自喜几颗紫色的玉米特别显眼，因其花青素含量高，因此具有较高的营养价值。在品鉴过程中，记者看出不少专家在进口时，都会先闻一闻，然后咀嚼品味，并时不时用水漱口。“漱口首要是为了操控一下口感，坚持开始的中性的感觉。”福建省农科院作物所研究院陈山虎说，糯玉米的话，首要看色泽，闻香味，品口感，皮薄，香味足，风味娇嫩性好，一般会给高分，不同种类的糯玉米之间，色泽和口感都有差异，一般皮渣少，适口性好的玉米是上品。

  此次品鉴的132个玉米种类中，糯玉米84个，甜玉米48个。“经过此次专家品鉴会，咱们挑选出质量较优排名前20个甜玉米和30个糯玉米种类供大会质量品味判定，并经过投票评选大会颁布金奖甜、糯玉米品中各5个。”浙江省农科院玉米研究所副所长王桂跃说，经过这次品鉴评优会后，好的玉米种类将会在全省推行。

  糯玉米（5个）：京科糯2016、浙糯玉16（东阳）、钱江糯3号、金糯685、苏科糯3号

  甜玉米（5个）：雪甜7401、金银208、金玉甜2号、浙甜10号（东阳）、超甜4号（东阳）、

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